Biaya Sewa Booth Makanan di Mall

November 14, 2025 admin Industri dan Perdagangan Comments Off on Biaya Sewa Booth Makanan di Mall

Bersama Ini Kami Sampaikan Informasi Biaya Sewa Booth Makanan di Mall, Sebagai Berikut:

Membuka booth makanan di mall menjadi salah satu peluang bisnis yang menjanjikan. Mall selalu ramai dikunjungi, menawarkan target konsumen yang luas, dan memberikan citra profesional bagi brand F&B. Namun sebelum memulai, penting untuk memahami biaya sewa booth makanan di mall, karena menjadi komponen pengeluaran terbesar dalam bisnis ini.

Artikel ini akan membahas estimasi biaya, faktor yang memengaruhi harga sewa, hingga tips memilih booth yang tepat.

Apa Itu Booth Makanan di Mall?

Booth makanan di mall adalah ruang kecil (kiosk/stand) yang disewakan untuk berjualan makanan atau minuman. Ukurannya bervariasi, mulai dari 2×2 meter hingga 3×4 meter, tergantung kebijakan mall dan kebutuhan tenant.

Berapa Biaya Sewa Booth Makanan di Mall?

Biaya sewa booth makanan di mall berbeda-beda tergantung lokasi dan kelas mall.

1. Mall Kelas Menengah (Middle-Class Mall)

Mall yang ramai, namun tidak tergolong premium.

  • Harga sewa: Rp8.000.000 – Rp20.000.000 per bulan

  • Cocok untuk UMKM dan brand F&B yang baru berkembang.

2. Mall Premium (Upper-Class Mall)

Mall besar dengan traffic tinggi seperti Grand Indonesia, PIM, Tunjungan Plaza, Sun Plaza, dan lainnya.

  • Harga sewa: Rp20.000.000 – Rp60.000.000 per bulan

  • Biasanya dilengkapi fasilitas lebih lengkap dan posisi strategis.

3. Mall Lokal / Neighborhood Mall

Mall kecil atau pusat perbelanjaan komunitas.

  • Harga sewa: Rp3.000.000 – Rp10.000.000 per bulan

  • Cocok untuk memulai bisnis dengan modal terbatas.

Biaya Tambahan yang Perlu Diperhatikan

Selain biaya sewa bulanan, terdapat biaya lain yang biasanya dikenakan oleh manajemen mall:

1. Service Charge

Biaya perawatan fasilitas umum, keamanan, dan kebersihan.

  • Rp1.000.000 – Rp5.000.000 per bulan

2. Deposit/Refundable Deposit

Dibayarkan di awal sebagai jaminan.

  • Biasanya setara 1–3 bulan sewa

3. Biaya Listrik dan Air

Tergantung penggunaan alat masak dan pendingin.

  • Rp500.000 – Rp5.000.000 per bulan

4. Biaya Renovasi/Build Out

Jika booth perlu disesuaikan dengan brand.

  • Bisa mencapai Rp5.000.000 – Rp30.000.000 tergantung desain.

5. Marketing Fee Mall

Tidak semua mall menerapkan, namun sebagian meminta kontribusi promosi.

  • Rp500.000 – Rp2.000.000 per bulan

Contoh Perhitungan Biaya Awal (Mall Kelas Menengah)

Misalkan Anda ingin sewa booth di mall dengan biaya sewa Rp15.000.000/bulan:

  • Sewa 1 Bulan: Rp15.000.000

  • Deposit 2 Bulan: Rp30.000.000

  • Service Charge: Rp2.000.000

  • Listrik & Air: Rp1.500.000

  • Renovasi Booth: Rp10.000.000

Total Modal Awal: ± Rp58.500.000

Faktor yang Mempengaruhi Tinggi-Rendahnya Biaya Sewa

  1. Lokasi Mall (kota besar seperti Jakarta, Surabaya, Bandung lebih mahal)

  2. Posisi Booth (dekat eskalator, food court, pintu masuk biasanya lebih mahal)

  3. Ukuran Booth

  4. Traffic pengunjung

  5. Kelas dan reputasi mall

  6. Jenis produk makanan (panas/dingin)
    Beberapa mall membatasi tenant yang menggunakan kompor/gas sehingga biaya bisa berbeda.

Kelebihan Sewa Booth Makanan di Mall

  • Traffic pengunjung stabil

  • Citra brand terlihat profesional

  • Keamanan dan kebersihan terjamin

  • Potensi penjualan tinggi, terutama saat weekend dan event mall

  • Cocok untuk ekspansi brand F&B

Kekurangan yang Perlu Dipertimbangkan

  • Biaya sewa tinggi

  • Persaingan ketat antar tenant makanan

  • Peraturan manajemen mall cukup ketat

  • Jam operasional panjang (12 jam atau lebih)

Tips Memilih Booth Makanan di Mall

  1. Perhatikan lokasi strategis — dekat eskalator, atrium, atau pintu masuk.

  2. Lakukan perhitungan BEP (Break Even Point) agar bisnis tidak merugi.

  3. Cek traffic mall pada weekday dan weekend.

  4. Tentukan ukuran booth sesuai kebutuhan alat dan display.

  5. Bandingkan beberapa mall sebelum memutuskan.

  6. Pastikan kondisi booth memadai untuk peralatan masak.

  7. Bicarakan kemungkinan negosiasi sewa, terutama untuk kontrak tahunan.

Kesimpulan

Biaya sewa booth makanan di mall bervariasi tergantung lokasi dan kelas mall, mulai dari Rp3 juta hingga Rp60 juta per bulan. Selain biaya sewa, Anda juga perlu mempersiapkan deposit, service charge, listrik, dan biaya renovasi. Dengan perencanaan matang dan pemilihan lokasi yang tepat, bisnis booth makanan di mall bisa memberikan keuntungan besar.

Demikian kami sampaikan informasi Biaya Sewa Booth Makanan di Mall, Semoga bermanfaat.

Post Views: 134