Bersama ini kami sampaikan informasi tentang Harga Lobster Air Laut, sebagai berikut:
Lobster termasuk hewan laut yang memiliki capit. Sepintas, hewan satu ini mirip udang, tetapi dengan ukuran tubuh yang lebih besar dan cangkang yang lebih keras. Dianggap sebagai komoditas yang penting, terutama untuk makanan atau bisnis kuliner, lobster telah hadir dalam berbagai jenis, salah satunya lobster air laut. Namun, jika dibandingkan udang, harga hewan ini memang relatif lebih mahal, rata-rata ratusan ribu rupiah per kg.
Ciri Lobster
Dilansir dari Wikipedia, lobster bercapit membentuk sebuah keluarga (Nephropidae, kadangkala juga Homaridae) dari crustacean besar laut. Lobster dapat terus tumbuh sepanjang hidupnya, juga sering berganti kulit. Artinya, lobster menumbuhkan cangkangnya yang baru dan menanggalkan yang tua. Tidak hanya cangkang, lobster juga kadang menumbuhkan kakinya yang hilang.
Termasuk ke dalam kelompok hewan Crustacea, masih menurut referensi yang sama, lobster hidup di batu-batuan di dasar laut, sekitar 3-30 meter di bawah permukaan laut. Binatang tersebut membuat sarang di lubang-lubang batu atau di lantai-lantai berumput laut. Di sarangnya ini, lobster bersembunyi dari predator atau pemangsa.
Lobster umumnya dapat bertahan hidup di bawah air laut hingga 15 tahun, tetapi di aquarium, ia mungkin bisa hidup lebih lama lagi. Tak hanya itu, binatang ini juga disebutkan bisa tumbuh sangat besar. Salah satu catatan rekor sempat menyebutkan bahwa binatang tersebut dapat tumbuh besar hingga seberat 20 kg.
Para nelayan biasanya menangkap hewan ini dengan menggunakan perangkat yang disebut pot lobster. Perangkap itu diberi umpan, lalu diturunkan ke dasar laut. Lobster yang sudah masuk dalam perangkap biasanya tak akan bisa keluar. Alat itu juga memungkinkan lobster kecil keluar, sehingga bisa mencegah penangkapan lobster berlebihan yang masih belum memasuki ukuran dan usia yang cocok untuk dikonsumsi.
Lobster kebanyakan berasal dari pesisir timur laut Amerika Utara dengan Canadian Maritimes dan negara bagian Amerika Serikat Maine sebagai produsen terbesar. Hewan ini sendiri sebenarnya baru populer dikonsumsi pada pertengahan abad ke-19 dan kabarnya diperkenalkan oleh penduduk New York dan Boston. Kala itu, lobster disebut-sebut sebagai makanan orang miskin di Maine, Massachusetts, dan penduduk pinggir pantai Kanada.
Selain untuk dikonsumsi atau dipelihara dalam akuarium, lobster juga banyak dimanfaatkan sebagai bahan pupuk dan umpan ikan. Sementara itu, lobster baru diolah dengan cara dikalengkan pada awal abad ke-20. Lobster biasanya dimasak dengan cara dikukus atau direbus. Meski kemudian ada juga yang membumbui lobster dengan cara menumisnya agar terasa lebih menggugah selera.
Di perairan Indonesia, setidaknya ada beberapa jenis lobster air laut yang cukup terkenal dan banyak dikonsumsi, mulai dari lobster jenis batu, lobster pakistan, lobster pasir, lobster bambu, lobster batik, hingga lobster mutiara. Di antara berbagai jenis lobster air laut tersebut, kabarnya lobster mutiara adalah jenis yang harganya termahal.
Pada tahun 2019 lalu, harga lobster mutiara bisa mencapai angka Rp900 ribuan per kg. Sementara itu, harga lobster batik berkisar Rp800 ribuan per kg. Untuk yang lebih murah, ada lobster pasir dan lobster bambu yang ditawarkan Rp700 ribuan per kg, selain ada lobster batu dan lobster pakistan yang dilepas Rp600 ribuan per kg
Kemudian, pada tahun 2020, harga lobster batik berkisar Rp900 ribuan per kg, sedangkan harga lobster mutiara sekitar Rp1,5 jutaan per kg. Sementara itu, harga lobster pakistan cenderung turun, dijual dengan harga Rp400 ribuan per kg, sedangkan harga lobster batu berkisar Rp210 ribu hingga Rp400 per kg.
Harga Lobster Air Laut
| Jenis Lobster Air Laut | Harga |
| Lobster pakistan | Rp270.000 per kg |
| Lobster batu | Rp355.000 – Rp400.000 per kg |
| Lobster bambu | Rp370.000 per kg |
| Lobster batik | Rp400.000 per kg |
| Lobster mutiara frozen | Rp420.000 per kg |
| Lobster pasir | Rp460.000 per kg |
| Lobster mutiara hidup | Rp1.400.000 – Rp3.024.000 per kg |
Demikian kami sampaikan informasi tentang Harga Lobster Air Laut, semoga bermanfaat.