Bersama Ini Kami Sampaikan Informasi Update Harga Ikan Baung/Baong, Sebagai berikut:
Anda pernah mencicipi ikan baung? Ikan yang sepintas mirip dengan lele ini kabarnya memiliki cita rasa yang lezat ketika sudah diolah menjadi aneka masakan. Harga ikan baung sendiri dipatok mulai puluhan ribu per kilo. Jika sudah diolah seperti diasap, biasanya harga ikan baung akandibanderol lebih mahal.
Dilansir dari Wikipedia, baung adalah nama segolongan ikan yang termasuk ke dalam marga Hemibagrus, suku Bagridae. Ikan yang menyebar luas di India, China selatan, dan Asia Tenggara ini juga dikenal dengan banyak nama daerah, seperti ikan duri, baong, baon, bawon, senggal atau singgah, tagih, tageh, beong, rengkik,niken, siken, tiken, tikenbato, dan lain-lain.
Ikan baung adalah ikan asli perairan darat yang dapat hidup di danau, sungai dan rawa. Provinsi Riau ikan ini hidup di Sungai Kampar, Kalimantan di Sungai Barito, Jambi di Sungai Batanghari, Sumatera Selatan di Sungai Musi, Sumatera Barat di Danau Singkarak. Ikan ini digemari oleh masyarakat karena berdaging tebal, sedikit berduri dan memiliki rasa yang lezat, sehingga memiliki nilai ekonomi penting, dan menjadi lebih tinggi lagi karena ada permintaan dari Malaysia dan Singapura.
Baung adalah jenis ikan yang banyak ditemukan di perairan umum dan banyak ditangkap pemancing di sungai. Ikan yang aktif mencari makan pada malam hari ini menyukai sungai yang berair jernih, dari hulu hingga ke muara. Makanan utama ikan yang bersifat omnivora ini antara lain ikan kecil, udang, remis, insekta, moluska, dan rumput.
Ada beberapa jenis ikan baung, tetapi yang paling banyak dikenal dan banyak dicari pemancing di perairan umum adalah baung putih (Macrones nemurus) dan baung hitam (Macrones nigriceps). Ukuran baung putih sekitar 35 cm dan baung hitam sekitar 35,5 cm. Baung putih disebut juga dengan baung, tagel, sengal (Jawa), baong (Sumatera), dan baung putih (Kalimantan). Sementara itu, baung hitam disebut juga dengan baung banir (Kalimantan), tageh (Jawa), sengat (Bengkulu), dan beringit atau singaringan (Jambi dan Palembang).
Ciri-ciri Ikan Baung
Ciri-ciri ikan baung pada umumnya adalah mempunyai empat pasang sungut peraba, sepasang di antaranya berukuran panjang yang terletak di sudut rahang atas dan memanjang sampai sirip dubur. Sirip punggung mempunyai dua buah jari-jari keras, satu di antaranya keras dan meruncing menjadi patil. Kepala berukuran besar dan warna tubuh cokelat kehijauan. Punggungnya lebih gelap dan warna pada bagian perut tampak lebih cerah.
Rasa Daging Ikan Baung
Ikan baung segar dapat dikonsumsi dalam berbagai jenis masakan seperti umumnya ikan lele maupun patin. Di Provinsi Riau (Pekanbaru, Batam, dan Tanjung Pinang), ikan baung banyak disajikan di restoran sebagai menu asam pedas atau gulai kuning pakai santan. Hal ini dimungkinkan karena rasa dagingnya sangat gurih dan lezat serta tidak mudah hancur ketika dimasak.
Ikan baung juga dikonsumsi dalam bentuk ikan asapan atau biasa dikenal sebagai ikan salai. Rasa daging ikan baung yang disalai, bila digoreng kering mirip dengan rasa daging belut yang didendeng dan dikeringkan. Biasanya, baung salai dimasak dengan cara digoreng kering dan dibubuhi sambal dari cabai merah atau cabai hijau, atau digulai dengan menggunakan kuah santan yang dicampur dengan daun singkong muda atau terung muda.
Harga Ikan Baung
| Jenis Ikan Baung | Harga (Rp) |
| Bibit ikan baung size 1 inci | 700 |
| Ikan Baung asap 100 gr | 14.800 |
| Ikan baung segar 1 kg | 40.000 |
| Ikan baung asin kering 250 gram | 45.000 |
| Ikan baung asap 500 gram | 75.000 |
| Ikan baung frozen 1 kg | 90.000 |
| Ikan baung asap kering 1 kg | 145.000 |
| Ikan Baung Hemibagrus Nemurus size 30 cm | 500.000 |
| Ikan HemibagrusWyckii Black Devil Catfish (Baung Jaksa) | 1.500.000 |
| Ikan baung hias (hemibagrus nemurus) albino | 2.000.000 |
Informasi harga ikan baung di atas dirangkum dari berbagai sumber. Perlu Anda ingat bahwa harga ikan baung dapat mengalami perubahan sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan sebelumnya. Selain itu, harga ikan baung yang berlaku di setiap tempat bisa saja berbeda. Apabila Anda membutuhkan ikan baung, Anda bisa membelinya di pasar-pasar tradisional atau membeli secara online.
Demikian kami sampaikan informasi Update Harga Ikan Baung/Baong, Semoga bermanfaat.