Bihun dikenal sebagai makanan pengganti beras yang cukup banyak diminati masyarakat Indonesia. Meski tidak sepopuler mie, bihun tetap menjadi pilihan untuk disajikan pada berbagai acara dan syukuran karena harga jualnya relatif terjangkau. Bihun jagung merupakan salah satu produk yang dipasarkan dengan banyak merek dan ukuran kemasan.
Menurut jenisnya, bihun di pasaran terbagi atas bihun kering dan instan. Bihun sendiri merupakan bahan makanan yang dibuat dari tepung beras dengan atau tanpa bahan tambahan dan berbentuk benang-benang. Perbedaannya dengan bihun instan yakni produk ini akan matang setelah dimasak atau diseduh dengan air mendidih paling lama 3 menit.
Bahan baku pembuatan bihun juga digolongkan ke dalam dua hal yakni bahan baku utama dan tambahan. Penggolongan tersebut dilihat berdasarkan peran dan jumlah pemakaiannya. Bahan tambahan yang digunakan dalam pembuatan bihun yakni air, tawas, dan sodium bisulfit. Sodium bisulfit digunakan dalam pembuatan bihun untuk meminimalkan pertumbuhan mikroba. Pada pembuatan bihun instan, biasanya juga ditambahkan air kansui yang merupakan campuran dari air dengan garam potassium karbonat, natrium karbonat, natrium tripolifosfat, serta natrium klorida dengan perbandingan tertentu.
Harga Bihun Jagung di Pasaran
| Merek Bihun Jagung Padamu | Harga (Rp) |
| Bihun Jagung Padamu kemasan 60 gr | 1.800 |
| Bihun Jagung Padamu kemasan 175 gr | 3.500 |
| Bihun Jagung Yaya 300 gr isi 4 keping | 5.500 |
| Super Q Bihun Jagung 280 gr | 6.000 |
| Bihun Jagung Cap Tophun | 6.000 |
| Bihun Jagung Padamu kemasan 350 gr isi 4 pcs | 6.000 |
| Bihun Jagung Rose Brand | 6.500 |
| Bihun Jagung Salsa | 6.500 |
| Bihun Jagung 3Q / 320 gram | 6.500 |
| Bihun Jagung Cap Tanam Jagung 320 gr | 8.000 |
| Bihun Jagung Cap Panen Jagung 300 gr | 8.500 |
| Bihun Jagung Superior 335 gr | 10.500 |
| Bunda Bihun Jagung 500 gr | 14.500 |
| Bihun Jagung Cap Lima Daun kemasan kiloan | 25.900 |
| Bihun Jagung Jangkar Food 1 ball | 45.000 |
| Bijag Bihun Jagung 1 Ball | 52.000 |
| 1 Pack Bihun Jagung Padamu isi 60 kemasan 60 gr | 56.800 |
| 1 Karton Bihun Jagung Padamu (24 x 175 gr) | 60.700 |
| Bihun Jagung Cap Tanam Jagung isi 10 pcs | 63.400 |
| Bihun Jagung Superior 1 ball kemasan 65 gr | 65.000 |
| Bihun Jagung Padamu 1 bal kemasan 350 gr | 68.000 |
Jika dibandingkan 2020 lalu, harga beberapa merk bihun jagung mengalami perubahan pada 2021. Misalnya, Super Q Bihun Jagung 280 gr yang semula dijual mulai harga Rp5 ribu, sekarang naik menjadi Rp6 ribu. Begitu pula dengan Bihun Jagung Yaya 300 gr isi 4 keping yang naik dari harga Rp5.000 menjadi Rp5.500. Sedangkan Bihun Jagung Rose Brand juga terpantau naik tipis dari harga Rp5.500 menjadi Rp6.500.
Harga di atas kami rangkum dari berbagai sumber di internet. Harga bihun jagung tentu dapat mengalami perubahan harga sewaktu-waktu tergantung kebijakan pihak penjual. Tak sulit menemukan bihun jagung Padamu di beberapa toko kelontong atau minimarket terdekat, seperti Indomaret dan Alfamart. Supermarket seperti Superindo juga menjajakan bihun jagung dengan harga terjangkau. Bahkan, untuk lebih praktis Anda juga dapat membelinya secara online melalui sejumlah marketplace dengan harga bersaing.